Τι είναι ένα επιφανειοδραστικό;

Τα μόρια τασιενεργού αποτελούνται γενικά από δύο μέρη, το ένα είναι μια υδρόφιλη ομάδα κεφαλής και το άλλο είναι μια υδρόφοβη ουραία αλυσίδα. Επομένως, τα μόρια επιφανειοδραστικών έχουν μοναδικές ιδιότητες που είναι τόσο υδρόφιλες όσο και λιπόφιλες. Ο ορισμός των επιφανειοδραστικών αναφέρεται σε ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν σημαντικές αλλαγές στην κατάσταση διεπαφής του συστήματος διαλύματός τους προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα. Ως δημοφιλές παράδειγμα, όταν πλένετε πιάτα, εάν δεν προστεθεί απορρυπαντικό, το λάδι και το νερό είναι αδιάλυτα και το νερό δεν μπορεί να ξεπλύνει το λάδι. Μετά την προσθήκη απορρυπαντικού, το λάδι περιβάλλεται από αφρό και μπορεί να ξεπλυθεί με νερό. Αυτό που παίζει ρόλο εδώ είναι η επιφανειοδραστική ουσία στο απορρυπαντικό.
Τα επιφανειοδραστικά μπορούν να χωριστούν σε ιοντικά και μη ιονικά επιφανειοδραστικά ανάλογα με τον τύπο της υδρόφιλης ομάδας. Η κύρια ομάδα των ιοντικών τασιενεργών μπορεί να διαχωριστεί σε νερό και μπορεί να χωριστεί σε κατιονικά, ανιονικά και αμφιτεριονικά επιφανειοδραστικά με βάση τον τύπο του υδρόφιλου ιόντος. Τα μη ιοντικά τασιενεργά δεν διασπώνται σε υδατικά διαλύματα. Ανάλογα με τις διαφορετικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται, τα επιφανειοδραστικά μπορούν να χωριστούν σε τασιενεργά με βάση το πετρέλαιο και σε επιφανειοδραστικά με βάση το φυσικό λάδι. Ανάλογα με τα διαφορετικά πεδία χρήσης, μπορεί να χωριστεί σε βιομηχανικές επιφανειοδραστικές ουσίες και σε καθημερινές επιφανειοδραστικές ουσίες.